Ingredientes:
- 250 g de láminas de lasaña
- 1 berenjena mediana
- 1 calabacín mediano
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 150 g de champiñones
- 2 zanahorias
- 500 ml de salsa de tomate
- 500 ml de salsa bechamel
- 100 g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano y albahaca fresca para decorar (opcional)